ALGUNAS INOVACIONES TECNOLOGICAS

trilladora de frijolTRILLADORA DE FRIJOL (ACTUALIZADO): Es una tecnología de 4 diferentes modelos para trillado de frijol, maíz, sorgo, soya y arroz que se encuentra en el mercado de Nicaragua. Las pruebas de validación realizadas por Red SICTA mostraron sustanciales reducciones de costos y de tiempo de trillado en el frijol, que serían de mucho beneficio para asociaciones de productores en la región centroamericana. Descargar PDF
secado en tendaleoTECNOLOGIAS DE PRESECADO DE FRIJOL EN CAMPO: Los productores de frijol de Santa Lucía, en Nicaragua, utilizan tres formas diferentes para secar sus frijoles en campo: forma tradicional que consiste en dejar manojos de frijol en la parcela cosechada; tendaleo, el cual consiste en colgar sobre alambre, mecates (sogas), árboles, etc., los manos de frijoles; y, secado de frijol cubierto con plástico negro. Descargar PDF
secado con plasticoTECNOLOGIA DE SECADO CON CUBIERTA PLASTICA (NUEVO): Desarrollada hace unos veinte años por el agricultor nicaragüense Andrés Picado, esta tecnología utiliza plástico para cubrir los manojos de frijol en el campo durante los tiempos húmedos. Puede mantener la cosecha hasta treinta días sin ocasionar los severos daños que causa la lluvia al frijol cuando se lo deja sin cubierta en el campo. Descargar PDF
secado por tendaleoTECNOLOGIA DE SECADO POR TENDALEO EN CAMPO (NUEVO): Los agricultores utilizan árboles, cercas, cuerdas y otros materiales para colgar los manojos de frijol en el campo y secarlos. El agua de lluvia escurre fácilmente por sobre las ramas y las vainas sin penetrar al grano. Sin embargo, cuando hay demasiada humedad el peligro de daños se eleva proporcionalmente. Descargar PDF
fertilización fosforadaFERTILIZACION FOSFORADA DEL FRIJOL: Diversos ensayos de ajustes de fertilización fosforada realizados en localidades de Guatemala, Honduras y Nicaragua revelan detalles de costos y rendimiento en el cultivo de frijol, que merecen la atención pues en muchos lugares los suelos son ricos en este mineral, mientras que en otros puede que sólo haga falta cambiar la técnica de aplicación al voleo por una más efectiva: la incorporación directa al suelo. Descargar PDF
fertilizacion nitrogenadaFERTILIZACION NITROGENADA DEL FRIJOL (ACTUALIZADO): En el departamento nicaragüense de Estelí se desarrollaron ensayos de fertilización nitrogenada en 45 parcelas de pequeños agricultores cultivadas con la variedad Frijol Rojo Seda Criollo. Los productores aplican tradicionalmente la fórmula 10-30-10, pero en los ensayos el rendimiento se elevó casi un 25%. Pruebas similares ya se habían realizado en el municipio de Cárdenas, al sur del país. Descargar PDF

 

 

fertilizacion nitrogenadaFERTILIZACION NITROGENADA DEL FRIJOL (ACTUALIZADO): En el departamento nicaragüense de Estelí se desarrollaron ensayos de fertilización nitrogenada en 45 parcelas de pequeños agricultores cultivadas con la variedad Frijol Rojo Seda Criollo. Los productores aplican tradicionalmente la fórmula 10-30-10, pero en los ensayos el rendimiento se elevó casi un 25%. Pruebas similares ya se habían realizado en el municipio de Cárdenas, al sur del país. Descargar PDF
poza de captación de aguaPOZA DE CAPTACION DE AGUA DE LLUVIA (NUEVO): Los productores de frijol en Santa Lucía, Nicaragua, construyeron dentro de cada parcela unas pequeñas pozas cubiertas con plástico negro para recolectar agua de lluvia. Esta luego les sirve para preparar los productos químicos que utilizarán para el control de plagas, enfermedades y malezas. Descargar PDF
densidad de siembraREDUCCION EN LA DENSIDAD DE SIEMBRA DEL FRIJOL (NUEVO): En Nicaragua, reducen la densidad de siembra de 180 mil a 120 mil plantas por manzana, y logran un importante incremento en la cosecha. El planteamiento técnico es que una mayor cantidad de plantas aumenta la competencia por nutrientes, agua y sol, lo que al final reduce su capacidad productiva. Descargar PDF
inoculante para frijolAPLICACION DE INOCULANTES A LA SEMILLA DE FRIJOL (NUEVO): La semilla de frijol se mezcla con un producto elaborado a base de bacterias del género Rhizobium phaseoli y suelo rico en humus. Así se potencia la cualidad de sus raíces para absorber nitrógeno atmosférico y transformarlo en un elemento asimilable por la planta. Las cosechas pueden aumentar al menos un 30%. acceder a completa seleccion de estudios.
bolsa plastica para almacenar semillaALMACENAMIENTO DE SEMILLA EN BOLSAS PLASTICAS: El almacenamiento consiste, básicamente, en generar condiciones de hermeticidad para reducir la concentración de Oxígeno y aumentar la concentración de dióxido de Carbono, con el fin de evitar los procesos respiratorios de hongos e insectos. Para lograr un almacenamiento exitoso se debe partir de la siguiente premisa: el grano que ingresa a la bolsa plástica debe estar seco, sano, limpio y frío. Descargar PDF
micro riego por goteoMICRO RIEGO FAMILIAR POR GOTEO (NUEVO): El riego por goteo se combina exitosamente con el fertirriego, que consiste en una mezcla dosificada de agua con fertilizantes. La Empresa IDEal Tecnologías promueve y ofrece varias opciones de riego por goteo para emplearse desde pequeñas áreas de patio hasta la pequeña producción. Descargar PDF
riego por goteoCULTIVO DE FRIJOL CON RIEGO POR GOTEO: Esta innovación busca aprovechar el dinamismo del mercado de semilla de frijol que genera la demanda institucional para abastecer los programas sociales destinados al sector rural. La organización APAO, en Honduras, combinó el riego por goteo con fertilización y manejo agronómico, para mejorar los rendimientos. Descargar PDF
NuMaSS fertilizacionNuMaSS: RECOMENDACION DE FERTILIZACION: Se utiliza el Programa NuMaSS, un software gratuito creado por universidades estadounidenses, para predecir las necesidades de fertilización, utilizando como base los resultados del análisis de suelo y los requerimientos de nutrientes para cada cultivo. El objetivo de esta tecnología es favorecer el incremento de los rendimientos y reducir los costos. Descargar PDF

 

 

 

 

 

 

 

 

ENLACES ELECTRONICOS DE REVISTAS ON LINE

http://www.magfor.gob.ni/precios.html
Reporte Semanal de Precios y Mercados agropecuarios a cargo de la Dirección de Estadísticas agropecuarias.

http://www.fao.org/giews/spanish/fo/index.htm
Revista Perspectivas Alimentarias

Con una publicación de 4 veces al año, "Perspectivas alimentarias" proporciona un panorama mundial de la producción, las existencias y el comercio de los cereales y otros productos alimenticios básicos, mediante un análisis de las tendencias y las perspectivas.

La publicación contiene un análisis e información estadística sobre la evolución de los mercados mundiales de cereales, los precios de exportación y los fletes marítimos.

La publicación incluye crónicas especiales sobre el impacto del fenónemo de "El Niño" sobre la agricultura y la alimentación, también sobre mercados de productos específicos, tales como la carne y la leche, la yuca, el azúcar y las grasas y aceites, así como sobre las tendencias de la disponibilidad mundial de ayuda alimentaria y sus envíos y sobre las situaciones de urgencia alimentaria en todo el mundo.

http://www.fao.org/giews/spanish/fs/index.htm
"Cosechas y Escaseces" es una publicación del Servicio mundial de información y alerta sobre la alimentación y la agricultura de la FAO.

Al lector se le ofrece un resumen país por país de la más reciente información sobre la producción, el comercio, las existencias y consumo de productos alimentarios, así como de las necesidades de ayuda alimentaria, las promesas de donaciones y las entregas de las mismas, según necesario. El informe contiene una síntesis de los principales acontecimientos en las cosechas y suministros de alimentos en cada subregión del mundo.

Una atención especial viene prestada a los países que se encuentran con escaseces de alimentos o donde las perspectivas para las cosechas en curso son desfavorables. En estos países, se incluye información también sobre los indicadores de la seguridad alimentaria a nivel sub-nacional. En el caso de que fuese en curso cualquier intervención de emergencia, se ofrece también información sobre el número total de beneficiados, y las necesidades a cubrir con la ayuda alimentaria.

http://www.envio.org.ni/articulo/226
Envío es información y análisis de Nicaragua desde Nicaragua

http://www.elobservadoreconomico.com
Revista de información y análisis de la coyuntura económica de Nicaragua con periodicidad mensual editada por FIDEG.

http://www.infoaserca.gob.mx/claridades/marcos.asp
Revista mensual producida y editada por Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria,

http://www.catie.ac.cr/Magazin.asp?CodSeccion=48&MagSigla=MENU_PROD
La revista Agroforestería en las Américas es una publicación internacional sobre los avances y aplicaciones de la agroforestería en los países del continente americano. Tiene como propósitos promover un aprovechamiento de los recursos naturales más acorde a las posibilidades ecológicas y a las necesidades sociales de los países de la región; así como favorecer el intercambio de conocimientos y de una mayor cooperación entre las instituciones y grupos involucrados con la actividad agroforestal.

http://www.catie.ac.cr/Magazin.asp?CodSeccion=48&MagSigla=MENU_prod
Manejo Integrado de Plagas y Agroecología. Publicación cuatrimestral que recoge los trabajos más significativos en las áreas de la fitoprotección y la agroecología de interés para la producción agrícola sostenible, la conservación de los recursos naturales y la protección de la salud del productor agrícola y del consumidor.

http://www.catie.ac.cr/BancoConocimiento/R/revista_rna_no46-47/revista_rna_no46-47.asp?CodIdioma=ESP&CodSeccion=48&IntMenu=19&MagSigla=MENU_PROD
Recursos Naturales y Ambiente, es una publicación trimestral con una perspectiva integral, biológica, social y económica del aprovechamiento y conservación de los ecosistemas naturales y forestales, y del desarrollo rural.

http:/./www.revistae.com.ni/
Nueva publicación dedicada al análisis, estudio y noticias de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) en Nicaragua

http://www.confidencial.com.ni/
Semanario de información y análisis político de la realidad nicaragüense.

http://www.fao.org/giews/spanish/about.htm Sistema Mundial de Información y alerta sobre la agricultura y la alimentación se realizar un seguimiento constante de alimentos a nivel mundial, publicación de informes sobre la situación alimentaria mundial , y preparación de alertas por país en caso de inminente crisis de alimentos.

http://www.puntos.org.ni/boletina/
La Boletina, una publicación trimestral y educativa publicada por Puntos de Encuentro y enfocada en la realidad nacional, abordando aspectos de la vida pública y privada desde una perspectiva de género.

www.industriaavicola-digital.com
. Revista mensual para empresarios y profesionales de la rama avícola latinoamericana. Ultimo numero disponible Enero 2006.

http://www.forumdecomercio.org
Revista del Centro de Comercio Internacional

http://www.iica.int/prensa/boletines/nicaragua/default.asp?boletin=Boletin176&num=176
Boletin electronico del IICA – NICARAGUA

http://www.simas.org.ni/boletin.php
Publicación mensual de SIMAS (Servicio de Información Mesoamericano sobre Agricultura sostenible. Nicaragua

http://www.simas.org.ni/revistaenlace/
La Revista ENLACE es un Proyecto del Centro de Intercambio Cultural y Técnico Ella se produce con la cooperación financiera de Ayuda Obrera Suiza

ALMACENAMIENTO DE GRANOS Y SEMILLAS EN BOLSAS PLASTICAS

almacenamiento en bolsa plastica

 

Promueven uso de bolsas plásticas especiales para almacenar granos y semillas sin usar químicos

Una bolsa y un "granero" de plástico multilaminado con capacidad para almacenar respectivamente un quintal y una tonelada de granos, que utiliza el principio de la disminución de oxígeno y el aumento del dióxido de carbono (CO2) para matar las plagas postcosecha como el gorgojo, han comenzado a ser promocionadas por la empresa Agropecuaria LAFISE en Nicaragua.

La "superBolsa" o SuperGrainbag y el Cocoon fabricados por la empresa GrainPro, Inc. con sede en Filipinas, son presentados como dispositivos reutilizables que actúan como barrera contra el ingreso de vapor de agua, mientras, al mismo tiempo preservan altas concentraciones de CO2 y bajos niveles de oxígeno creados por el metabolismo de los insectos y la respiración de la semilla o grano almacenado.

El técnico de Agropecuaria LAFISE, Lenín Téllez, presentó estos productos a dirigentes de organizaciones de agricultores de Nueva Guinea, durante un conversatorio organizado recientemente por el Proyecto Red SICTA y la Oficina del INTA en esa localidad.

Citando cifras de la FAO Lenín Téllez dijo que en países tropiales como Nicaragua se pierde al menos el 34 por ciento de granos como el maíz a consecuencia del ataque de plagas durante su almacenamiento.

De ser exacta esa cifra, los agricultores nicaragüenses estarían perdiendo más de 130 mil toneladas de maíz blanco cada año, de su producción estimada en 400 mil toneladas.

El promotor de Agropecuaria LAFISE afirmó que los huevecillos primero y seguidamente los insectos adultos mueren por falta de oxígeno y por el aumento de CO2, en un plazo estimado de 20 días después de almacenado el grano o la semilla en este tipo de bolsas plásticas.

Hace tres años el Proyecto Red SICTA junto con el INTA desarrollaron en el municipio nicaragüense de Cárdenas, unas pruebas de almacenamiento por ocho meses de semilla de frijol en bolsas plásticas conocidas en los mercados locales como "quintaleras".

Después de ese tiempo las semillas fueron pasadas a pruebas de germinación y vigor, con resultados calificados por el INTA como excelentes, los cuales variaron entre el 75 por ciento y el 100 por ciento.

Contacto: Lenín Téllez, Agropecuaria LAFISE. Tel (505) 2278-7140.

LA LECHUGA ALGO MAS QUE UNA ENSALADA

La lechuga, algo más que frescura

(2008/10/24) (Habana Radio)

Por: Lissette María Menéndez Yzquierdo 

 

La popular  lechuga, que tan a menudo aparece en nuestra mesa por ser indispensable en las ensaladas, posee además notables propiedades medicinales que la hacen utilísima en muchas enfermedades.

Se encuentra cultivada en todas partes del mundo, existen numerosas variedades algunas incluso silvestres. Las primeras indicaciones ciertas de la existencia de lechuga datan de aproximadamente 4.500 años a.C. en grabados de tumbas egipcias, en que se representan lechugas similares a las hoy conocidas como tipo espárrago. Igualmente fue conocida y utilizada por los antiguos persas, griegos y romanos, que incluso desarrollaron la técnica del blanqueamiento.

La lechuga cuenta con diferentes propiedades medicinales beneficiosas para
nuestro organismo.

·         Diurético: Estimula la eliminación de orina, por lo que resulta adecuado
en a
quellos casos en que haya que estimular a los riñones para aumentar la micción, en enfermedades como: obesidad, hipertensión arterial, hidropesía ( acumulación de líquidos en el cuerpo con hinchazón de los tejidos) , edemas , dolor de riñón ( nefritis), cálculos renales, insuficiencia renal, inflamación de la vejiga urinaria (cistitis), etc.
Igualmente se utiliza como apoyo en las dietas destinadas a rebajar el azúcar de la sangre, mediante la eliminación de líquidos corporales. (Decocción al 50 % de hojas de lechuga durante 10 minutos. Tomar un par de vasos al día).

·         Aparato digestivo: La lechuga presenta propiedades carminativas, liberando el organismo de las molestas flatulencias evitando la sensación de llenado del estómago y vientre. (Beber el líquido de la decocción anterior) Este mismo preparado es estomacal y ayuda a facilitar la digestión y proteger el estómago aliviándolo de las inflamaciones intestinales.

·         Aparato circulatorio: Mejora la circulación, previene la arteriosclerosis y disminuye el colesterol (Ensaladas de lechuga cruda o lechuga frita)

 

·         Sedativa: La lechuga tiene un efecto tranquilizante. Ayuda a calmar los nervios, controlar las palpitaciones y a dormir mejor por las noches, evitando el insomnio. Es aconsejable tomar una buena ensalada de lechuga, con aceite de oliva antes de irse a dormir. Esta propiedad se incrementa si realizamos una decocción al 50 % de hojas de lechuga y nos tomamos un par de vasos al día, por las mañanas y antes de acostarnos. Los componentes que le otorgan esta propiedad son la lactucina, uno de los principales componentes del jugo de la lechuga.

 

·         Aparato respiratorio: Las decocciones de hojas de lechuga resultan interesantes para las afecciones del aparato respiratorio, ayudando a combatir los ataques de asma y los espasmos bronquiales. Si se deja espigar la planta, pueden aprovecharse los tallos florales para realizar las mismas decocciones con propiedades más destacadas que las de las hojas. Para combatir la tos, se puede realizar un jarabe cociendo 150 g de hojas frescas y hervirlas durante un cuarto de hora. Se añade a la mezcla resultante una taza de azúcar. Se guarda en un frasco cerrado para tomar un par de vasos al día calientes. También se puede realizar una decocción de unas hojas en agua y añadir el jugo de un limón. Debemos beber un par de vasos al día, uno antes de ir a la cama.

·         Aparato genital femenino: en casos de dismenorrea, para favorecer la menstruación, evitando el dolor o reglas muy prolongadas se puede realizar una infusión durante media hora de 100 g de hojas tiernas por litro de agua y beber 2 o 3 tazas al día.

 

·         Analgésica: En uso externo, tiene propiedades emolientes por lo que puede ser utilizada para mitigar los dolores producidos por golpes, torceduras, esguinces, contusiones, etc.



·         Colirio ocular: Puede utilizarse como colirio ocular para tratar la conjuntivitis, legañas, ojos cansados etc. Para ello debemos hervir durante 6 minutos 50 gr de hojas en medio litro de agua, con unas gotas de aceite, dejaremos enfriar y , con una gasa, mojaremos los ojos doloridos.

 

·         Desodorante natural: Para impedir el olor de los pies y axilas el jugo de lechuga, al igual que el de rábano, constituye uno de los mejores desodorantes naturales. Extraeremos el jugo de una lechuga y lo guardaremos en la nevera. Después de bañarse, mojaremos los pies o las axilas con un poco de jugo.

 

Además de las propiedades anteriores, debemos tener en cuenta que su bajo contenido en grasas y en hidratos de carbono y un alto contenido en agua, lo que resulta muy adecuada para dietas de adelgazamiento. Su riqueza en minerales, especialmente potasio, que es muy necesario para mantener un nivel adecuado de líquidos en el cuerpo, junto con el calcio y el fósforo la hace especialmente adecuada para el correcto bienestar de los huesos. Presenta además una serie de oligoelementos no muy habituales dentro del mundo vegetal, como el selenio, un antioxidante que tiene un papel fundamental en la prevención de cierto tipo de cánceres, como el de colon, próstata o pulmones. También previene el envejecimiento precoz e incluso ayuda a combatir la caspa.
Contiene muchos aminoácidos necesarios para la formación de las proteínas,
algunas, como la alanina, a veces necesarias para la construcción del tejido
muscular y nervioso, otras, como la glicina, para el correcto funcionamiento del
sistema inmunológico. Presenta vitaminas C y E, pero, sobre todo es muy rica en betacaroteno, que el hígado trasforma en vitamina A.

Consumo local de carne disminuye

Consumo local de carne disminuye

Valorar: Sin Interés Poco Interesante De interés Muy interesante Imprescindible
0 votos
Comentarios: 3
  • Pero en 2011 ese fue el principal producto de exportación

Lucydalia Baca Castellón

El drástico descenso en el consumo doméstico de carne, que en los últimos años se redujo casi a la mitad, es atribuido por los ganaderos al crecimiento de la industria avícola y a la “supuesta diferencia” de precios entre la carne de res y la de pollo. El sector descarta que sea provocado por el incremento de las exportaciones, como señalan algunos economistas.

Para Solón Guerrero, presidente de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), la “creencia comercial” de que la carne de pollo es más barata, aunque al descongelarse disminuya su rendimiento, influye en la elección del consumidor.

Por su parte René Blandón, presidente de la Comisión Nacional Ganadera (Conagan), asegura que el porcentaje histórico de entre 15 y 20 por ciento de reses destinado al consumo interno sigue invariable.

Guerrero y Blandón coinciden en que prueba de ello es que no hay escasez. El abastecimiento de los rastros municipales a mercados y comercio informal, y de las plantas industriales a supermercados es permanente.

En cuanto a la preocupación de que cada vez se matan reses más jóvenes, como indican las estadísticas, los representantes del sector lo justifican con que se han comenzado a obtener resultados de la implementación de nuevos parámetros de reproducción y suplementación.

Estos permiten a los novillos adquirir el peso adecuado para la matanza en menor tiempo, lo cual es un requerimiento del mercado, sobre todo de Estados Unidos, el cual no acepta reses mayores de 30 meses. Con el incremento de la edad sube también el riesgo de contagio de la vaca loca y disminuye la calidad de la carne.

FALTA DE CRÉDITO INCIDE

Lo que sí preocupa al sector es que ante la falta de crédito para incrementar el hato y estimulados por la “bonanza” de los precios, los ganaderos se deshagan de los vientres para reponer las vacas de descarte.

Sin embargo, reconocen que este es un peligro latente que no se puede eliminar a través de “controles oficiales”, sino implementando políticas de apoyo al sector que incluyan la oferta de créditos en los montos, plazos y tasas de interés adecuados, para que permitan mejorar la productividad.

44.1% de la carne producida se consumía en el país en el 2005. En el 2011 solo se consumió el 28.2 por ciento de la producción nacional.

Desarrollo frijolero

 

 Video sobre proyecto frijol en Nicaragua.

 

http://www.iadb.org/es/temas/agricultura/fomento-de-nuevas-tecnologias-en-la-agricultura,2510.html

Nanotecnología para obtener agua limpia: hechos y cifras

Nanotecnología para obtener agua limpia: hechos y cifras

David Grimshaw

6 may 2009 |EN| ES | FR| 中文

Campos magnéticos en torno a nanopartículas de níquel

Flickr/Brookhaven National Laboratory

La nanotecnología puede llevar agua potable a millones de personas. David J. Grimshaw destaca su potencial, avances y algunos de sus riesgos

Históricamente, la tecnología ha sido importante para el abastecimiento de agua potable y el riego de los cultivos para el consumo humano. De hecho, las personas han contado con tecnologías para el agua durante miles de años: los romanos ya usaban acueductos para transportar el agua potable alrededor del año 300 AC. Sin embargo, hacer que la tecnología moderna sea accesible y al alcance del bolsillo de los pobres del mundo es una tarea ingente. ¿Es posible que la nanotecnología funcione mejor que las tecnologías anteriores?

El agua es un recurso escaso y, para muchos países, en especial en Medio Oriente, la oferta ya no alcanza para satisfacer la demanda. Sometida a las presiones del cambio climático y del crecimiento demográfico, el agua se convertirá en un recurso aún más escaso, sobre todo en las regiones en desarrollo, donde incluso el agua disponible suele no ser apta para el consumo (véase Tabla 1).

884 millones

Personas que carecen de acceso a fuentes de abastecimiento de agua potable (alrededor de una de cada ocho)

6 kilómetros

Distancia promedio que recorren a pie las mujeres africanas y asiáticas en busca de agua

3,6 millones

Personas que mueren al año a causa de enfermedades relacionadas con el agua

98 por ciento

Muertes relacionadas con el agua que suceden en el mundo en desarrollo

84 por ciento

Muertes en niños de 0 a 14 años relacionadas con el agua

43 por ciento

Muertes relacionadas con el agua causadas por la diarrea

65 millones

Personas en riesgo de intoxicación por arsénico en la región de Bangladesh, India y Nepal

Tabla 1: Cifras clave sobre el agua [1]

La lucha por asegurar que toda la población tenga acceso al agua potable ha sido consagrada en los Objetivos de Desarrollo del Milenio de la ONU, al proponer que en 2015 se reduzca a la mitad la cantidad de personas carentes de acceso sostenible al agua potable. Según el Programa Mundial de Evaluación de los Recursos Hídricos, lograrlo significaría mejorar el abastecimiento de agua de 1.500 millones de personas. [2]

¿Pero cómo conseguirlo? La economía y la tecnología a menudo han aportado enfoques para proveer de agua a comunidades pobres. La solución económica pondría énfasis en la importancia de la reglamentación, las instituciones y la apertura de los mercados. Por su parte, el enfoque tecnológico se centraría en el diseño de bombas de agua, sistemas de filtración o aplicaciones novedosas, por ejemplo, de tipo nanotecnológico.

El potencial de la nanotecnología

A diferencia de otras tecnologías, que han nacido directamente de una disciplina científica concreta, la nanotecnología abarca un amplio abanico de áreas de estudio. En esencia, se define por la escala en la que opera: la nanociencia y la nanotecnología suponen estudiar y trabajar con materia a escala ultra pequeña. Un nanómetro es la millonésima parte de un milímetro y un solo cabello humano tiene unos 80.000 nanómetros de ancho. [3] Es difícil hacerse una imagen visual del tamaño, pero para tener una idea, si la distancia que hay entre el Sol y la Tierra fuera de un metro, un nanómetro sería lo que ocuparía una cancha de fútbol.

La escala nanométrica tiene que ver con las partes más diminutas de la materia que se pueden manipular. Operar a esa escala facilita el ensamblaje de átomos y moléculas según especificaciones exactas. Podríamos imaginar que la creación de nuevos materiales o la modificación de los existentes se parecen un poco al armado de estructuras con los bloques Lego. En aplicaciones como la filtración de aguas, esto significa que los materiales se pueden hacer a la medida o ajustar para que sean capaces de filtrar metales pesados y toxinas biológicas.

Los materiales trabajados a escala nanométrica suelen tener propiedades ópticas o eléctricas distintas a los mismos materiales manipulados a escala micro o macro. Por ejemplo, el nano óxido de titanio es un catalizador más eficaz que el óxido de titanio fabricado a escala micro, y puede ser utilizado en el tratamiento de aguas para degradar contaminantes orgánicos. Sin embargo, en otros casos, el reducido tamaño de las nanopartículas hace que el material sea más tóxico de lo normal.

Nanotechnology can solve the technical challenge of removing salt from water

UCLA Engineering

Las nanotecnologías podrían paliar los problemas del agua si resuelven los retos técnicos que presenta la remoción de contaminantes como bacterias, virus, arsénico, mercurio, pesticidas y sal.

Muchos investigadores e ingenieros sostienen que las nanotecnologías ofrecen alternativas más económicas, eficaces, eficientes y duraderas, en particular porque el uso de nanopartículas para el tratamiento de aguas permitirá que los procesos de fabricación contaminen menos en comparación con los métodos tradicionales y porque se necesita menos mano de obra, capital, tierra y energía. [4]

Lo mismo se decía de las nuevas tecnologías en el pasado. Pero si fuéramos capaces de desarrollar nuevos modelos de negocio que nos permitieran emplear las nanotecnologías de forma sostenible para resolver problemas reales, identificados en conjunto con las comunidades locales, tendríamos razones para ser optimistas. [5]

¿En qué va la historia?

Una serie de dispositivos para el tratamiento de aguas que incorporan adelantos nanotecnológicos ya se encuentran en el mercado; otros están próximos a su lanzamiento o en proceso de desarrollo.

Las membranas de nanofiltración ya son de uso habitual para la eliminación de sales disueltas y microcontaminantes, el ablandamiento del agua y la depuración de aguas residuales. Las membranas actúan como una barrera física, capturando partículas y microorganismos más grandes que sus poros, y rechazando sustancias de manera selectiva. Se espera que la nanotecnología siga mejorando esta tecnología con membranas y permita reducir los prohibitivos costos que tienen los procesos de desalinización (obtener agua dulce a partir del agua salada).

Los investigadores desarrollan nuevos tipos de materiales nanoporosos, más eficaces que los filtros convencionales. Por ejemplo, un estudio realizado en Sudáfrica demostró que las membranas de nanofiltración pueden generar agua potable a partir de agua subterránea salobre. [6] Y un equipo de científicos de India y EE. UU. desarrolló filtros hechos con nanotubos de carbono que tienen el poder de eliminar bacterias y virus con más eficacia que las membranas de filtración convencionales. [7]

Las arcillas de attapulguita y las zeolitas naturales también se utilizan en los nanofiltros. Se hallan en numerosos lugares del mundo y cuentan con poros de proporciones nanométricas naturales. Un estudio del uso de las membranas de arcilla de attapulguita para filtrar aguas residuales procedentes de una central lechera en Argelia demostró que son capaces de reducir el suero y otros materiales orgánicos presentes en las aguas residuales de manera eficaz y económica, volviéndola apta para consumo. [8]

Las zeolitas también se fabrican, y se pueden usar para separar sustancias orgánicas perjudiciales del agua y eliminar iones de metales pesados. Investigadores de la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth, en Australia, han creado una arcilla sintética de bajo costo, llamada hidrotalcita, que atrae el arsénico y lo elimina del agua. [9] Han ideado un novedoso empaque para el producto, destinado a comunidades de bajos ingresos: una 'bolsita de té' que se puede sumergir en los dispositivos de agua domésticos durante unos 15 minutos, antes de beber el líquido. Y la compra de las bolsitas usadas por parte de las autoridades podría incentivar el reciclado y contribuir a la eliminación del arsénico concentrado.

Catalizadores, imanes y detectores nano

Los nanocatalizadores y las nanopartículas magnéticas son otros ejemplos de cómo la nanotecnología podría transformar el agua muy contaminada en agua apta para consumo, saneamiento y riego. Los nanocatalizadores deben sus mejores propiedades catalíticas a su diminuto tamaño o al hecho de ser modificados a escala nanométrica. Pueden degradar los contaminantes químicamente, incluso aquellos que no se pueden tratar con las tecnologías actuales o cuyo tratamiento sería demasiado costoso, sin tener que desplazarlos de un lugar a otro. Investigadores del Instituto Indio de Ciencias de Bangalore han utilizado el nano dióxido de titanio precisamente para este fin (véase 'Tratamiento nano del agua exige ingeniería innovadora').

Las nanopartículas magnéticas ocupan grandes superficies en proporción a su volumen y se unen con facilidad a sustancias químicas. En las aplicaciones destinadas al tratamiento de aguas, pueden utilizarse para unirse a contaminantes como el arsénico o el petróleo y luego ser eliminadas mediante un imán. Varias empresas comercializan este tipo de tecnologías y los científicos publican a menudo nuevos descubrimientos en el área.

Nanorust and arsenic

CBEN/Rice University

Por ejemplo, científicos de la Universidad de Rice, de Estados Unidos, emplean "nano óxido" para eliminar el arsénico del agua potable. [10] La amplia superficie del nano óxido permite capturar cien veces más arsénico que si se emplea óxido manipulado a una escala mayor. El equipo prevé que una dosis de entre 200 y 500 miligramos de nano óxido alcanza para tratar un litro de agua. Desarrolla actualmente una manera de crear nano óxido a partir de artículos baratos de las casas, con lo que reducirían de forma considerable los costos de producción, convirtiéndolo en producto viable para distintas comunidades del mundo en desarrollo.

Además de servir para tratar el agua, la nanotecnología es capaz de detectar contaminantes transportados por ella. Los investigadores desarrollan nuevas tecnologías de sensores que combinan la micro y la nanofabricación para la creación de sensores pequeños, portátiles y ultraprecisos, que pueden detectar en el agua células individuales de determinadas sustancias químicas y bioquímicas. [11] Varios consorcios de investigación están realizando ensayos de campo con estos dispositivos y algunos esperan comercializarlos pronto. Por ejemplo, un equipo de la Universidad del Estado de Pensilvania, en los Estados Unidos, ha desarrollado una forma de detectar arsénico en el agua a través de nanoalambres colocados en un chip de silicio. [12]

La investigación nano en el mundo en desarrollo

La inversión en nanotecnología en regiones desarrolladas como Europa y Estados Unidos es muy alta dado que los gobiernos siguen dando prioridad a las tecnologías que, desde su punto de vista, apuntalarán el crecimiento económico. Y algunos países que se encuentran en una situación intermedia, como China, también realizan grandes inversiones en el área (ver Gráfica 1).

Gráfica 1: Inversión en investigación nanotecnológica [13,14]

Gráfica 1: Inversión en investigación nanotecnológica [13,14]

Sudáfrica ha desarrollado capacidades nanotecnológicas importantes gracias a la Estrategia Nacional de Nanotecnología, que lanzó en 2006. [15] Por ejemplo, ha creado centros de innovación para la nanociencia en dos de los consejos científicos del país. Uno de ellos trabaja en el uso de la nanotecnología para tratar el agua. En este caso, el principal interés es resolver problemas locales. La Universidad de Stellenbosch, por ejemplo, estudia las nanomembranas para la filtración de agua.

India también ha invertido mucho en nanotecnología, aunque las cifras son difíciles de comprobar, en parte porque la inversión a menudo proviene de alianzas entre el gobierno y el sector privado.

Otros países en desarrollo perciben cada vez con mayor claridad la necesidad de apoyar la nanociencia, incluida la investigación sobre cómo puede ayudar la nanotecnología a llevar agua limpia a la población. Brasil, Cuba, Arabia Saudita y Sri Lanka, tienen todos centros nanotecnológicos que trabajan en el tema. Y el número de solicitudes de patentes para invenciones en nanotecnología presentadas por investigadores de países en desarrollo aumenta rapidamente.

Desarrollos para el mundo en desarrollo

Algunos productos interesantes están surgiendo en los países en desarrollo, y otros, diseñados en diferentes lugares, son de gran relevancia para las necesidades del Sur (ver Tabla 2).

Producto
Cómo funciona
Relevancia
Responsable
Nanoesponjas para la captación de agua de lluvia

Combinan polímeros y nanopartículas de vidrio que se pueden estampar en superficies como las telas para absorber agua

La captación del agua lluvia es cada vez más importante en países como China, Nepal y Tailandia. La nanoesponja es mucho más eficiente que las tradicionales redes de recolección de agua de niebla

Instituto Tecnológico de Massachusetts, (EE. UU.)

Nano óxido para la remoción de arsénico

Las nanopartículas magnéticas de óxido de hierro suspendidas en agua se unen al arsénico, que luego se quita con un imán

En India, Bangladesh y otros países en desarrollo se producen miles de casos de intoxicación por arsénico al año, asociados a pozos envenenados.

Membranas desalinizadoras

Combinación de polímeros y nanopartículas que atrae iones de agua y repele sales disueltas

Ya disponible en el mercado, la membrana permite desalinizar con menores costos energéticos que la ósmosis inversa

Universidad de California, Los Ángeles y NanoH2O

Membranas de nanofiltración

Membrana hecha de polímeros con poros de entre 0,1 y 10nm

Superó ensayos de campo para tratar agua potable en China y desalinizarla en Irán. Requiere menos energía que la ósmosis inversa

Saehan Industries

(Corea)

Tubo con nanomalla

Dispositivo de filtración semejante a una pajita, hecha con nanotubos de carbono colocados sobre un material poroso y flexible

La pajita – o pitillo- limpia el agua a medida que se bebe. Médicos de África usan un prototipo y el producto final estará disponible a precio módico en países en desarrollo.

Filtro mundial

Filtro que usa una lámina de nanofribra hecha a base de polímeros, resinas, cerámica y otros materiales, capaz de eliminar contaminantes

Diseñado especialmente para uso doméstico o comunitario en países en desarrollo. Es eficaz, fácil de usar y no requiere mantenimiento

KX Industries (EE.UU.)
Filtro de pesticidas

Filtro que emplea nanoplata para la adsorción y degradación de tres pesticidas comúnmente hallados en fuentes de abastecimiento de agua de la India

Es frecuente encontrar pesticidas en las fuentes de agua de países en desarrollo. El filtro podría proveer 6.000 litros de agua limpia al año a un hogar tipo de la India

Instituto Indio de Technología de Chennai y Eureka Forbes Limited (ambos en India)

Tabla 2: Productos nanotecnológicos relevantes para países en desarrollo que buscan mejorar el abastecimiento de agua [10, 16–19]

Riesgos y oportunidades

Todo intento de evaluar potenciales mercados para la nanotecnología aplicada al tratamiento del agua debe contemplar tanto los riesgos como las oportunidades.

Algunos investigadores plantean que los estudios centrados en las implicaciones éticas, jurídicas y sociales de la nanotecnología registran un gran retraso. [20] Señalan las pocas veces que se citan estos temas en la literatura científica y el hecho de que, al menos en Estados Unidos, no se usan todos los fondos disponibles para este tipo de investigación. Por ejemplo, la Iniciativa Nacional de Nanotecnología de Estados Unidos asignó entre US$ 16 y 28 millones al estudio de las grandes implicaciones sociales de la nanotecnología, pero ha gastado menos de la mitad de lo presupuestado.

La menor capacidad científica que suelen tener los países en desarrollo probablemente significará que en estos países la regulación eficaz de los aspectos éticos y de los riesgos asociados a las nanotecnologías irá por detrás del mundo desarrollado. Sin embargo, hay indicios de que se están abordando las cuestiones éticas del uso de la nanotecnología para obtener agua limpia.

Algunos investigadores exigen más investigación sobre los posibles riesgos ambientales y para la salud del uso de la nanotecnología para el tratamiento de aguas. [6] Por ejemplo, preocupa que la mayor reactividad de las nanopartículas las vuelva más tóxicas. Su reducido tamaño también implicaría que son difíciles de retener, y que se podrían dispersar más fácilmente en el aire y dañar la vida acuática. Todavía se desconocen todos los efectos de la exposición a los nanomateriales, desde su manipulación en plantas de tratamiento hasta su consumo a través del agua tratada.

Pero se puede hacer una distinción, en términos de evaluación del riesgo, entre nanopartículas activas y pasivas. Las pasivas, como las que se usan para revestir un material, no presentarían ni más ni menos riesgo que otros procesos de fabricación. [21] En cambio, las activas, que pueden dispersarse en el ambiente, implicarían riesgos asociados a su control y contención.

Entonces, ¿pueden las nanotecnologías resolver realmente los problemas del agua de los países en desarrollo? Hay dos señales positivas de que así será. En primer lugar, los profesionales y científicos que se ocupan del tema del agua involucran cada vez más a las comunidades locales en diálogos efectivos para la comprensión de los problemas y las oportunidades, derivados del uso de la nanotecnología aplicada al mejoramiento del agua.

En segundo lugar, puesto que la comercialización de la nanotecnología aún está dando sus primeros pasos, podemos esperar que el diálogo entre los investigadores, las comunidades y la industria aliente a científicos y empresarios a desarrollar modelos de negocio adecuados para el aprovechamiento de sus invenciones.

David J. Grimshaw es responsable del programa internacional de nuevas tecnologías de Acción Práctica, y consultor en nuevas tecnologías de SciDev.Net.

Pilas a base de papa y plátano son prometedoras

Pilas a base de papa y plátano son prometedoras

Ahmed Al Amoudy, Saleem Shaikh and Mićo Tatalović

8 marzo 2012 |EN| ES

Plantains

Investigadores de Sri Lanka dicen que el plátano puede sustituir a la papa en pilas hechas a base de vegetales

Flickr/Arthur Chapman

[JEDDAH/KARACHI/LONDRES] Una simple batería alimentada con papas podrá ser una realidad muy pronto pues científicos de países en desarrollo prevén comercializar su investigación en breve.

La idea de pilas hechas con materia vegetal inserta entre placas de zinc y cobre está siendo probada por varios grupos alrededor del mundo, incluyendo a Arabia Saudita y Sri Lanka.

Suliman Abdalla, profesor de Física de la Universidad Rey Abdulaziz, está desarrollando un prototipo de batería con una “célula de papa” que, según dijo a SciDev.Net, podría presentarse comercialmente en un año. En Sri Lanka, el físico de la Universidad de Kelaniya, R. P. Wijesundera, desarrolló una pila similar que funciona con pulpa de plátano y ahora planea su comercialización.

Los dos investigadores dijeron que se inspiraron en un artículo publicado en 2010 por investigadores israelíes y estadounidenses, el cual mostró que con sencillas baterías a base de papas podrían generar electricidad en áreas rurales remotas.

“La contribución clave de nuestro artículo de 2010 está en introducir el concepto de una batería ‘hágala usted mismo’”, dijo Alex Golberg, uno de los coautores del artículo y becario en la Escuela de Medicina de Harvard, Estados Unidos.

Goldberg dijo a SciDev.Net que el artículo había demostrado que “una batería accesible, costo-efectiva y de bajo consumo puede ser construida en cualquier lugar usando materiales disponibles”.

En un artículo de la edición de noviembre del Journal of Renewable Sustainable Energy, el equipo de Suliman Abdalla demostró que las pilas a base de papas pueden duplicar la efectividad de las baterías comunes de 1.5V, y ser 26 veces más baratas.

“La corriente que se podría producir es muy sensible al espesor de los alimentos”, dijo Abdalla a SciDev.Net, agregando que las rebanadas de papa de 18 milímetros generaron la mayor potencia eléctrica.

El grupo usó su dispositivo patentado para probar la descomposición de los alimentos y evaluar la capacidad de generación de electricidad de diferentes vegetales, lo cual había demostrado que las papas y el ajo darían los mejores resultados.

“Millones de personas en países en desarrollo podrían beneficiarse de una fuente de energía tan abundante, barata y renovable”, dijo Abdalla. Agregó que el equipo ha financiado el desarrollo de un prototipo para potenciales inversores.

Sobre los resultados saudíes, Goldberg dijo que el estudio mejoró el diseño original de la batería del grupo israelí y generó cuatro veces más energía, lo que sugiere que es posible lograr más eficiencia en el futuro.

El grupo de Sri Lanka ha elegido desarrollar una batería de origen vegetal que funciona con pulpa de plátanos.

“Primero probamos las baterías de papa y funcionaron, pero la papa es un alimento básico en muchos países y no es barata para muchas personas”, dijo Wijesundera.

“La pulpa de plátanos es un material electrolítico barato y amigable con el ambiente ya disponible en muchas partes de los países tropicales en desarrollo... [por lo que] es un muy buen sustituto para la papa”, dijo a SciDev.Net.

Wijesundera señaló que el equipo había usado exitosamente una pila de plátano para generar dos luces de LED durante 500 horas, lo que lo convierte en una fuente de energía de bajo costo para iluminación y otras necesidades eléctricas en hogares rurales, y agregó que los resultados están siendo preparados para su publicación y comercialización.

“Estamos planificando fabricar baterías alimentadas con pulpa de plátano para reemplazar las baterías A, AA, AAA y de 9V disponibles comercialmente”, detalló Wijesundera.

Golberg dio la bienvenida a la adopción de la investigación israelí original por científicos de países en desarrollo.

“Decidimos no patentar esta tecnología con el fin de evitar los obstáculos para que nuestra batería sea adaptada a gran escala en [esos] países”, agregó.

“[Los investigadores del lugar] están más familiarizados que otros con las condiciones de campo, la infraestructura local y los materiales disponibles. El hecho de que adelanten esta investigación lleva a que esos laboratorios sean puntos locales de contacto para posibles emprendimientos en la zona y potenciales usuarios”.

MANUAL DE MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS TROPICALES

[PDF]

MANUAL DE MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS TROPICALES ...

sisav.valledelcauca.gov.co/.../Fao.%20Manual%20...Similar - Translate this page
File Format: PDF/Adobe Acrobat - Quick View
Código de Prácticas para el Envasado y Transporte de Frutas y Hortalizas ... Un aspecto fundamental a tener en cuenta en el manejo postcosecha de frutas es ...

MANUAL DE MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS TROPICALES

[PDF]

MANUAL DE MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS TROPICALES ...

sisav.valledelcauca.gov.co/.../Fao.%20Manual%20...Similar - Translate this page
File Format: PDF/Adobe Acrobat - Quick View
Código de Prácticas para el Envasado y Transporte de Frutas y Hortalizas ... Un aspecto fundamental a tener en cuenta en el manejo postcosecha de frutas es ...

Agronegocios

Informacion agropecuaria

Enlaces


Contador gratis contadorplus.com